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Interior da oficina de Eletricidade. Turma de alunos do curso de Eletricidade. Alunos com trajes de ternos de adultos, que eram doados pela escola e usados em ocasiões festivas.
Na Oficina de Eletricidade o mestre artífice e professor foi Joaquim Fernandes de Andrade Silva. O programa de ensino era organizado em quatro anos. Esse ofício requeria conhecimentos mais amplos, que possibilitassem o domínio de noções teóricas e práticas sobre a tecnologia da eletricidade. Por se tratar de um ensino em nível de escolarização primária, não havia uma preocupação com aprofundamento científico sobre o fenômeno da eletricidade, mas os alunos recebiam um detalhamento das noções científicas, dos processos físicos e químicos. O ensino iniciava com as noções gerais sobre a eletricidade, prosseguindo com temas específicos, como a iluminação elétrica, o telefone, o telégrafo, os alternadores.

A oficina Artes de Couro tinha como responsável o mestre artífice e professor Francisco Daiello. As atividades requeriam um amplo domínio de habilidades manuais, obedecendo uma sequência de etapas, indo do mais simples ao mais complexo na arte de sapateiro, como exigência de habilidades e técnicas manuais. O ensino iniciava desenvolvendo habilidades no manuseio com as ferramentas. Em seguida, vinham noções práticas sobre os diversos aspectos que se relacionavam com a arte do couro, depois o feitio dos calçados. A descrição do programa evidencia o aspecto criativo do trabalho do artífice, salientando uma arte que requer o esforço no aprimoramento das habilidades manuais e cognitivas.

Interior da Oficina de Marcenaria.

Turma da EAAES, na Avenida Presidente Pedreira, Parque Moscoso - Centro de Vitória
Oficina de Marcenaria, Carpintaria e Artes em Madeira.
O ofício de carpinteiro e marceneiro tinham as mesmas oficinas para o aprendizado do ofício.
Tinha como mestre artífice e professor Juvenal José da Reza, responsável pelo ofício. Iniciava-se o ensino da arte da carpintaria, mostrando o uso das ferramentas e o domínio das unidades de medidas. Em seguida, aprofundava-se nas lições práticas e teóricas sobre os diversos temas relacionados com a madeira, tais como: lições praticas sobre o conhecimento de diversas qualidades de madeiras e sobre a fabricação de moveis; lições praticas sobre os trabalhos de vigamento, assoalho e teto; estudo de maquinas e emprego das madeiras nas construções civis, vigamentos, asnas, portas, janelas, telhados, escadas; resistência das madeiras; desenho de obras e de ferramentas; lições praticas e teóricas sobre o processo de preparar o verniz;
empalhamento de cadeiras, sofás e outros móveis; confecção de mobílias; modelação de madeira; explicação de desenho e fabrico de moveis a vista de desenhos; resistência das madeiras.

Turma da EAAES, na Avenida Presidente Pedreira, Parque Moscoso - Centro de Vitória
Oficina de Marcenaria, Carpintaria e Artes em Madeira.
O ofício de carpinteiro e marceneiro tinham as mesmas oficinas para o aprendizado do ofício.
Tinha como mestre artífice e professor Juvenal José da Reza, responsável pelo ofício. Iniciava-se o ensino da arte da carpintaria, mostrando o uso das ferramentas e o domínio das unidades de medidas. Em seguida, aprofundava-se nas lições práticas e teóricas sobre os diversos temas relacionados com a madeira, tais como: lições praticas sobre o conhecimento de diversas qualidades de madeiras e sobre a fabricação de moveis; lições praticas sobre os trabalhos de vigamento, assoalho e teto; estudo de maquinas e emprego das madeiras nas construções civis, vigamentos, asnas, portas, janelas, telhados, escadas; resistência das madeiras; desenho de obras e de ferramentas; lições praticas e teóricas sobre o processo de preparar o verniz;
empalhamento de cadeiras, sofás e outros móveis; confecção de mobílias; modelação de madeira; explicação de desenho e fabrico de moveis a vista de desenhos; resistência das madeiras.